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自制腊肠事实要奈何风干

  

自制腊肠事实要奈何风干

  28楼埋红包点赞作者:冬跳西关时间:2010-12-15 01:19:00太厉害了,田园生活赞赞,你太厉害啦,线楼埋红包

  21楼埋红包点赞作者:2009age时间:2010-12-12 00:13:00糊涂,当然是在又冷又干燥又阴凉的地方风干,不能晒太阳,否则容易变质。估计楼主的已经坏掉了。

  做了后要晾晒3天以上,然后晾在通风处就可以了,比如没有密封的阳台,注意距离,密集了容易生霉发酸

  2楼埋红包点赞作者:就是不一样2010时间:2010-11-17 12:58:00你也太积极了点吧,这离过年还有好长时间的哦,9-17的温度高了吧,要坏掉,赶紧收起放冰箱。

  4楼埋红包点赞作者:东方晓晓时间:2010-11-17 13:26:009-17度,温度倒是不太高,深圳冬天比较冷的时候大概就是这个温度,但是现在还没到冬至,做香肠风险还是有点大的!

  5楼埋红包点赞作者:一棵树124时间:2010-11-21 12:20:00尽量放太阳底下、通风的地方,有太阳晒2天就可以了

  27楼埋红包点赞作者:和路雪的线风干,自然是风吹干的,北风吹干。太阳底下晒不干的,做好后不容易保存,还容易长霉,而且放久了会有哈喇子味。我没做过,但我知道是这说法。亲戚年年做,告诉我的。

  1楼埋红包点赞楼主:梧桐有落叶时间:2010-11-17 12:57:00是要晒干吗?我怎么看见有人说不能晒太阳,说晒了肥肉要化掉的,疑惑啊

  3楼埋红包点赞楼主:梧桐有落叶时间:2010-11-17 13:04:00啊!!!我买了肠衣好久了,馋啊。。。

  去了一趟欧洲,上个公共厕所要1欧元,坐个地铁要3欧元,难怪他们年轻人不买房

  可以到淘宝网淘一台食物风干机回来,可以在任何天气,任何季节,风干各种肉类和蔬菜、水果。风干香肠是很简单的事情哦!嘻嘻!

  24楼埋红包点赞作者:田园生活赞赞赞时间:2010-12-12 10:09:00一般在冬至后才做这个的,9到17度的气温也没事,长沙前阵都有20来度,我看很多人家都做这个了,只要湿度不大,我家每年都做香肠还有吹干肉的,放在通风的地方,不过保证每天能晒两到三个小时太阳最好,因为太阳晒过的,肥肉部分蒸出来是透明的,跟熏出来的一样,好看又好吃,一般吹个十来天,如果老是下雨湿度大就放到冻箱里,不然那肉会有怪味,做得多的话,冬天快过了还没吃完也要放冻箱里,没有熏过的肉是不易保存的。每年我家都做三十来斤香肠放冻箱可以吃来明年再做香肠的时候

  目前我这预报温度是9-17度,有太阳,前两天要低些,没有太阳,我一直挂在没有封闭的阳台上,行不行啊?真怕坏了。。请大家指点下啊

  10楼埋红包点赞作者:转手玫瑰时间:2010-12-10 22:29:00最好是风干,不要在太阳下暴晒。在太阳下晒过的香肠会有奇怪的味道

  26楼埋红包点赞作者:田园生活赞赞赞时间:2010-12-12 10:10:00还有你肉腌了多久,一般讲究“鱼三肉七”,猪肉要腌七天的

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